桃川株式会社
「いい酒は朝が知っている」をキャッチフレーズに、 「おいしいお酒を通じて人を幸せにしたい」という理念の元、「おいしい酒造り」に取り組んでいます。 桃川の玄関ロビーには、桃川商品が日本一になるよう祈念して「日本一の大杉玉」と自負する「杉玉」を掲げております。 毎年12月末に恒例として衣替えが行われ、新しい青々とした杉玉がお目見えします。
- 代表者: 上田 友司
- 本社所在地: 〒039-2293 青森県上北郡おいらせ町上明堂112
- 電話番号: 0178-52-2241
- 創業: 1889年
- 公式HP
brewery profile 蔵元について・受賞歴など
平成30年全国新酒鑑評会 金賞 11年連続金賞!
桃川の「米」
青森県産米のまっしぐらをはじめ、多種の酒造好適米を使用しています。特に、酒造好適米の最高峰とよばれる 「山田錦」 においては、より優良な原料米を供給してもらうため、毎年地元兵庫の生産者と意見交換をしています。 桃川の代表的な使用品種 酒造好適米・・・山田錦、華想い、五百万石 一般米・・・・・まっしぐら桃川の「人」
杜氏 取締役小泉義雄は平成14年「あおもりマイスター」として認定を受けました。平成15年には「青森県卓越技能者」として表彰されました。 最高の技術と伝統を誇る南部杜氏と、その技を引き継ぐ一級酒造技能士の資格をもった地元蔵人によって、うまさに自信がある確かな品質の桃川が醸し出されています。男子 13名 女子 1名 | 一級酒造技能士 資格修得 |