【焼酎の歴史シリーズ】焼酎の味わいの変遷 焼酎ブームから現在に至る味わいの変化
現在の30代以上の酒好きならば、一度は耳にしたことがある「焼酎ブーム」という言葉。今回はそんな、「焼…
衝撃の芋焼酎 濵田酒造「だいやめ」レビュー
傳藏院蔵TOP 近年、香り高い芋焼酎が少しずつ増え始めており、筆者としても興味深く動向を注視しており…
【日本酒の歴史シリーズ】吟醸の歴史
吟醸、純米吟醸、大吟醸、純米大吟醸など、現在日本酒における「吟醸」という言葉は、精米歩合を表す言葉と…
日本酒の審査って何をみるの？（後編）
前回に続きまして、全国新酒鑑評会を追っていきます。前編では審査員のプロファイルがなされる予審カードに…
日本酒の審査って何をみるの？（前編）
先週取り上げました日本酒のコンテストに続きまして、今回は審査項目を見てみようと思います。コンテストご…
【日本酒コンテスト】全国新酒鑑評会、IWC、ワイングラスでおいしい日本酒アワードってなに？
おかげさまで、「蔵こん」では現在、850種を越えるお酒情報が掲載されております。 なかなか膨大な数に…
【日本酒の歴史シリーズ】 酒税について その３
前回の「日本酒の歴史シリーズ 酒税について その２」に引き続いて、戦中から現在に至る日本酒に関する酒…
日本酒の歴史シリーズ 酒税についてその２
前回の「日本酒の歴史シリーズ 酒税について その１」に引き続いて、今回は明治時代から戦…
全国でも珍しい「風穴」で熟成させたお酒 『風穴貯蔵純米酒』を9月13日に蔵出し！
創業140年超、長野県の松本の地酒「秀峰アルプス正宗」で知られる株式会社亀田屋酒造店（本社：長野県松…
「日本酒発祥の地」奈良について
今回、奈良の酒蔵様を取材で回らせて頂いた際、よく目にした言葉があります。 『日本酒発祥の地奈良』 と…
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