
【焼酎の歴史シリーズ】焼酎の味わいの変遷 焼酎ブームから現在に至る味わいの変化
現在の30代以上の酒好きならば、一度は耳にしたことがある「焼酎ブーム」という言葉。今回はそんな、「焼…
酒と出会う、蔵と出会う
現在の30代以上の酒好きならば、一度は耳にしたことがある「焼酎ブーム」という言葉。今回はそんな、「焼…
傳藏院蔵TOP 近年、香り高い芋焼酎が少しずつ増え始めており、筆者としても興味深く動向を注視しており…
吟醸、純米吟醸、大吟醸、純米大吟醸など、現在日本酒における「吟醸」という言葉は、精米歩合を表す言葉と…
前回に続きまして、全国新酒鑑評会を追っていきます。前編では審査員のプロファイルがなされる予審カードに…
先週取り上げました日本酒のコンテストに続きまして、今回は審査項目を見てみようと思います。コンテストご…
おかげさまで、「蔵こん」では現在、850種を越えるお酒情報が掲載されております。 なかなか膨大な数に…
前回の「日本酒の歴史シリーズ 酒税について その2」に引き続いて、戦中から現在に至る日本酒に関する酒…
前回の「日本酒の歴史シリーズ 酒税について その1」に引き続いて、今回は明治時代から戦…
創業140年超、長野県の松本の地酒「秀峰アルプス正宗」で知られる株式会社亀田屋酒造店(本社:長野県松…
今回、奈良の酒蔵様を取材で回らせて頂いた際、よく目にした言葉があります。 『日本酒発祥の地奈良』 と…