お酒とおつまみを合わせるマリアージュ入門（宅飲み編）
コロナのせいですっかり宅飲みが増えてしまったなんて人も多いのではないでしょうか？かくいう筆者も、すっ…
【焼酎の歴史シリーズ】焼酎の味わいの変遷 焼酎ブームから現在に至る味わいの変化
現在の30代以上の酒好きならば、一度は耳にしたことがある「焼酎ブーム」という言葉。今回はそんな、「焼…
衝撃の芋焼酎 濵田酒造「だいやめ」レビュー
傳藏院蔵TOP 近年、香り高い芋焼酎が少しずつ増え始めており、筆者としても興味深く動向を注視しており…
【日本酒の歴史シリーズ】吟醸の歴史
吟醸、純米吟醸、大吟醸、純米大吟醸など、現在日本酒における「吟醸」という言葉は、精米歩合を表す言葉と…
日本酒の審査って何をみるの？（後編）
前回に続きまして、全国新酒鑑評会を追っていきます。前編では審査員のプロファイルがなされる予審カードに…
日本酒の審査って何をみるの？（前編）
先週取り上げました日本酒のコンテストに続きまして、今回は審査項目を見てみようと思います。コンテストご…
【日本酒コンテスト】全国新酒鑑評会、IWC、ワイングラスでおいしい日本酒アワードってなに？
おかげさまで、「蔵こん」では現在、850種を越えるお酒情報が掲載されております。 なかなか膨大な数に…
【日本酒の歴史シリーズ】 酒税について その３
前回の「日本酒の歴史シリーズ 酒税について その２」に引き続いて、戦中から現在に至る日本酒に関する酒…
日本酒の歴史シリーズ 酒税についてその２
前回の「日本酒の歴史シリーズ 酒税について その１」に引き続いて、今回は明治時代から戦…
全国でも珍しい「風穴」で熟成させたお酒 『風穴貯蔵純米酒』を9月13日に蔵出し！
創業140年超、長野県の松本の地酒「秀峰アルプス正宗」で知られる株式会社亀田屋酒造店（本社：長野県松…
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