日本酒 Japanease SAKE

2016年雄町サミットにて 優等賞受賞! 全国燗酒コンテスト2016 プレミアム燗酒部門にて 最高金賞受賞!

雄町を高精米に磨き上げ、低温発酵でじっくりと発酵させました。
搾り方法も昔ながらの手間を掛けました。

フルーティな吟醸香を多く含み、濃醇で丸みのある味わいが特徴で調和がとれています。

このお酒について DATA

  • 酒米 (酒母・麹)雄町(岡山県) (掛米)雄町(岡山県)
  • 精米 50%
  • 酸度 約1.4
  • 日本酒度 約+3
  • アルコール度 16以上17%

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Relation

このお酒の蔵元

五十嵐酒造株式会社

天覧山の酒蔵は、名栗川と成木川の合流点に接して建っています。
空気は澄みわたり、きれいでやさしい奥秩父からの、伏流水を井戸から汲み上げています。
飯能の素晴らしい大自然「緑と清流」が軽くて、キレの良い天覧山を育んでくれるのです。

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