日本酒 Japanease SAKE

大吟醸酒「蔵之主」

我が社にとって大吟醸のルーツの品。
世に吟醸という言葉がまだ馴染みなく、業界の専門用語であった頃発売した、いわば日本吟醸酒の先駆品です。
大吟醸酒のなかで特に吟味して造った品であり、各種鑑評会の出品酒もこの酒のもろみから選出しています。
大吟醸酒の中の大吟醸酒。
一生のうち一度は味わってみるべき品。

このお酒について DATA

  • 酒米 越淡麗
  • 精米 40%
  • 酸度 1.4
  • 日本酒度 ±0
  • 原料米 越淡麗(麹米、掛米ともに)
  • アルコール度 17~18%

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Relation

このお酒の蔵元

株式会社マスカガミ

毎日楽しむ普通酒こそトップクラスに
良質な酒を醸すために、米を惜し気もなく磨くこと、弊社では、この理屈を曲げて良い酒は造れないと考えています。その表れとして、弊社で一番低価格な普通酒の製品「清酒 萬寿鏡」でも精米歩合60%(米の外側の40%を磨くこと)としています。全国的にも高品質で知られる、酒どころ新潟県内でも、定番酒の精米歩合をせいぜい65%としている蔵元が多い中で、平均以上の良酒造りを心がけていると自負しています。定番酒にこそ酒蔵の誠意があらわれるものです。

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