日本酒 Japanease SAKE

大吟醸 じょっぱり

酒造好適米『山田錦』を100%使用し37%まで磨き抜かれた米と白神山地系地下伏流水とで醸し出された大吟醸酒です。
優雅な溢れる香りとまろやかな味わいに仕上げられた最高の品質を持つお酒です。

このお酒について DATA

  • 酒米 山田錦
  • 酵母 協会1801号酵母
  • 精米 37%
  • 酸度 1.3
  • 日本酒度 +0.5
  • 原料米 米・米麹・醸造アルコール
  • アルコール度 15%

store information 買えるかもしれないお店

勝鬨酒販

〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11

Relation

このお酒の蔵元

六花酒造

弊社は、昭和47年(1972年)に弘前の名門蔵元3社「白藤」「白梅」「一洋」が合併した企業です。当時の弘前では大手酒造メーカーの進出が激しくなり、これに対抗するため地元の有力3社が結集することで、津軽の地酒を守ることとしたのです。
合併までの5年間は物議をかもしましたが、津軽の酒の伝統を守るためついに一致団結し、六花酒造株式会社が立ち上がったのです。酒造免許は、8代253年の歴史を持つ白藤の高嶋屋の資格が優先されました。
社名の「六花酒造」とは当時の弘前市長の命名によるもので、「雪の結晶」を意味し、津軽の風土と酒造りを象徴しています。

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