日本酒 Japanease SAKE

澤の花 純米吟醸 花あかり

香りを出す酵母の使用は避けていましたが、この花あかりは小川酵母にて春らしい華やかさを表現しています。マスカットや熟れたメロンなどの甘やかな香味と、フレッシュな酸が紡ぎ出す爽やかな余韻。花咲く季節をイメージしたお酒に仕上がりました。

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  • 酒米 : 長野県産美山錦100%
  • 酵母 : 小川酵母
  • 精米 : 50%
  • 酸度 : 1.5 
  • 日本酒度 : +0.1
  • アルコール度 : 16%

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