日本酒 Japanease SAKE

澤の花 純米吟醸 花あかり

香りを出す酵母の使用は避けていましたが、この花あかりは小川酵母にて春らしい華やかさを表現しています。マスカットや熟れたメロンなどの甘やかな香味と、フレッシュな酸が紡ぎ出す爽やかな余韻。花咲く季節をイメージしたお酒に仕上がりました。

このお酒について DATA

  • 酒米 長野県産美山錦100%
  • 酵母 小川酵母
  • 精米 50%
  • 酸度 1.5 
  • 日本酒度 +0.1
  • アルコール度 16%

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Relation

このお酒の蔵元

伴野酒造株式会社

明治34年(1901年)創業。長野県産の酒米「ひとごこち」や「美山錦」をメインにして、八ヶ岳系千曲川伏流水で酒を醸しています。代表銘柄「澤の花」のコンセプトは、一盃が“旨い”、二盃が“心地良い” 清らかな酒であることを大切にしています。ストイックで繊細な酒造りがモットー。

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