日本酒 Japanease SAKE

特別純米酒 超辛口 じょっぱり

これこそ”じょっぱり”の本領を発揮した辛口のお酒です。日本酒度+12度(数値が高いほど辛い!)の超辛口タイプですが、旨味と微かな甘味のある純米酒です。
キリッと冷やした冷酒から熱燗まで、お好みで楽しめるお酒です。

このお酒について DATA

  • 酵母 協会1101号酵母
  • 精米 60%
  • 酸度 1.6
  • 日本酒度 +12.0
  • アルコール度 16%

store information 買えるかもしれないお店

勝鬨酒販

〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11

Relation

このお酒の蔵元

六花酒造

弊社は、昭和47年(1972年)に弘前の名門蔵元3社「白藤」「白梅」「一洋」が合併した企業です。当時の弘前では大手酒造メーカーの進出が激しくなり、これに対抗するため地元の有力3社が結集することで、津軽の地酒を守ることとしたのです。
合併までの5年間は物議をかもしましたが、津軽の酒の伝統を守るためついに一致団結し、六花酒造株式会社が立ち上がったのです。酒造免許は、8代253年の歴史を持つ白藤の高嶋屋の資格が優先されました。
社名の「六花酒造」とは当時の弘前市長の命名によるもので、「雪の結晶」を意味し、津軽の風土と酒造りを象徴しています。

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