日本酒 Japanease SAKE

青森県酒造好適米「華吹雪」と龍飛から臨む青函トンネルの地下(津軽海峡)の地底で湧き出る天然水を仕込水として使用し低温でじっくり貯蔵し、芳醇でやわらかなお酒に仕上がりました。

このお酒について DATA

  • 酒米 華吹雪
  • 酵母 協会1401号酵母
  • 精米 55%
  • 酸度 1.7
  • 日本酒度 +3.0
  • アルコール度 15~15.9%

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勝鬨酒販

〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11

Relation

このお酒の蔵元

六花酒造

弊社は、昭和47年(1972年)に弘前の名門蔵元3社「白藤」「白梅」「一洋」が合併した企業です。当時の弘前では大手酒造メーカーの進出が激しくなり、これに対抗するため地元の有力3社が結集することで、津軽の地酒を守ることとしたのです。
合併までの5年間は物議をかもしましたが、津軽の酒の伝統を守るためついに一致団結し、六花酒造株式会社が立ち上がったのです。酒造免許は、8代253年の歴史を持つ白藤の高嶋屋の資格が優先されました。
社名の「六花酒造」とは当時の弘前市長の命名によるもので、「雪の結晶」を意味し、津軽の風土と酒造りを象徴しています。

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