日本酒 Japanease SAKE

青淵とは、埼玉深谷が生んだ郷土の偉人、渋澤栄一翁の雅号です。原料米に美山錦を使用。長期低温発酵させ、低温貯蔵(5℃)させました。程よい酸味のあるすっきりとした辛口酒です。

このお酒について DATA

  • 酒米 美山錦
  • 精米 58%
  • 酸度 1.4
  • 日本酒度 +2
  • アルコール度 15.4%

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Relation

このお酒の蔵元

滝澤酒造株式会社

古くは宿場町として栄えた中山道深谷宿。その街道沿いにれんが造りの酒蔵がある。「菊泉(きくいずみ)」の創業は文久三年(1863年)。 
 
創業以来手造りにこだわり続け、高い技術を守りながら、良質の米、良質の水で酒を仕込む。その酒は、1人でも多くの人に飲んでもらう。 「菊泉」は、今後ともそんな酒蔵でありたい。

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