日本酒 Japanease SAKE

まろやかでふくらみのある熟成感。「ひやおろし」とは初春に出来上がった純米酒をじっくり寝かせた、秋限定のお酒です。上手に熟成されたひやおろしは「秋上がり」と表現され、まろやかで深みのある味わいに変化しています。腰古井では毎年、季節になると熟成具合を確認し、ちょうど良い飲み頃になったタイミングで出荷しています。「今年の出来栄えはどうだろう」と気に掛けるのも、毎年の蔵の楽しみの一つです。

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  • 酒米 : 五百万石
  • 精米 : 60%
  • 酸度 : 1.9
  • 日本酒度 : +2.6
  • アルコール度 : 15度以上15.9%

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