日本酒 Japanease SAKE

福島県産の好適米「夢の香」で仕込んだ純米生原酒。槽搾りでふな口からほとばしる酒(ふなまえ)の中取り部分のみ集めて、濾過・火入れをせずそのまま瓶詰めしました。

注ぐとすぐにわかるフレッシュでフルーティな香りと、白ブドウや青りんごを思わせる爽やかな香り、瑞々しい甘みに新酒らしい若々しさが初々しく、良いバランスで旨味が広がります。後半はドライな印象が強く、苦辛さがシャープに締め味わいをまとめてくれます。

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  • 酒米 : 会津産夢の香
  • 精米 : 60%
  • 酸度 : 1.6
  • 日本酒度 : +3
  • アルコール度 : 16%

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