日本酒 Japanease SAKE

白瀧酒造の代表銘柄「上善如水 純米吟醸」です。1990年の発売以降、多くのお客様からご愛顧をいただいております。
キレのある軽快な味わいと果実のような華やかな香り、そして純米のまろやかな旨味の余韻を融和させました。どんな料理にも合い、日本酒を飲み慣れた方はもちろん、はじめて日本酒を飲む方にも楽しんでいただけるような、澄み切った水の如き日本酒です。

日本酒のおよそ8割は水です。仕込水としてはもちろん、酒造りのあらゆるシーンで水は大切な役割を果たしています。上善如水にはこの大切な水に対する感謝の思いと、酒造りへの熱い思いが込められています。水のように自然に受け入れられ、一見弱いようでいても芯には強い力を秘める酒。そんな酒を造り続けていきたいと考えています。

日本酒の最高の味として「水のごとくさわりのない味」という表現がよく用いられます。水のように個性のない味ということではなく、自然界のさまざまな個性を凝縮し、なお無色でバランスが取れているという味を意味します。白瀧酒造の目指す酒造りは常に「水の如し」です。

受賞情報 地酒大show2009夏
「夏にふさわしい爽やかフェイス」 部門
ゴールド賞
All About 2010年5月20日掲載
「軽快なめらかな日本酒」 第一位
地酒大show2012秋
「外国人にお勧めしたい地酒」 部門 ブロンズ賞

このお酒について DATA

  • 精米 60%
  • 酸度 1.3
  • 日本酒度 +5
  • 原料米 米・米こうじ ( 国産米100%使用 )
  • アルコール度 14%以上14,9%

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このお酒の蔵元

白瀧酒造株式会社

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