雪あかり［にごり酒］しぼりたて新酒

フレッシュな香りと味わいの“料理に合う、辛口にごり酒”

よしかわ杜氏の郷の「にごり酒」は、新潟を代表する酒米「五百万石」100％のすっきり辛口。吟醸酒並みの60％までお米を削磨いて造った、淡麗できれいな口当たりが人気です。冬の季節にだけ出荷の新酒「雪あかり」は、さわやかな甘い麹の香りとお米の旨みに満ちたお酒。しぼりたてのもろみの白い色も目に鮮やかです。しっかりしたお米の旨みと適度な辛口感で、魚介類からこってりした焼肉や辛いキムチ料理などまで幅広く合わせられ、料理の後口をさっぱりさせるすっきりした喉越しとキレのよさのため飲み飽きせず、普段使いの食中酒として最適です。冬には冷やして鍋料理と合わせてお楽しみいただくのがおすすめです。

新潟を代表する酒米・五百万石100％使用。吟醸酒並みに磨いて造りました。
新潟のお酒といえば酒米は「五百万石」。「雪あかり」は、麹米・掛米ともに吟醸酒並みの60％にまで磨いた五百万石だけで造ったにごり酒です。淡麗できれいな飲み口の中にも、深い旨みを持ち五味が整った、五百万石ならではの味わいを感じていただけます。

ビタミンやミネラル豊富な“もろみ”を残した、ヘルシーなお酒です。
にごり酒のにごりの正体は「もろみ」。このもろみの中にはお酒の発酵の過程で出来た多種のアミノ酸やビタミン、ミネラルや、大量の食物繊維が含まれています。もろみを残した「雪あかり」は、お腹にやさしいヘルシーなお酒です。なお、もろみはとても小さな粒子になっていますので、舌触りはなめらかです。