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鷹長　純米吟醸　瓶火入れ無濾過原酒

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奈良県産米を100%使用、ふくらみのある風味に仕上げました。
しぼったままのお酒を瓶詰めし、味わいや香りを失わないよう大切に瓶火入れしました。

もろみ発酵時の炭酸ガスがお酒に溶け込んでいることがありますので、開栓時は十分ご注意いただいて、フレッシュな味わいをお楽しみください。
微発泡が落ち着きますと、純米吟醸酒本来の心地よい香りと奈良酒に特徴的な深い味わいをじっくりと感じられるお酒です。

このお酒について DATA

  • 酒米 兵庫県産　山田錦
  • 精米 60%
  • 酸度 1.8
  • 日本酒度 +5
  • アルコール度 17%

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Relation

このお酒の蔵元

油長酒造株式会社

日本人の心の優しさ、繊細さ、豊かさの原点は、周囲を海に囲まれ四季に富んだ緑豊かな大自然の恩恵を一身に受け、山里の動植物と共存共栄してきた生活の中に育まれてきました。
このような自然観を原点に持つ先人たちによって、日本の食文化、麹文化の基礎が形成されました。なかでも米を原料とし、世界に誇る高度な発酵技術を用いた清酒造りは、伝統民族酒にふさわしい品位、品格をそなえたものです。
清酒を醸造しております私たちは、守るべき大切な大自然の恵み、穀物に対してより一層敬意を払い、素材を慈しむ心を大切に、これからも酒造りに精進してまいりたいと考えております。

油長酒造株式会社
山本　嘉彦

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