日本酒 Japanease SAKE

銘柄により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。予めご了承ください。

深井中野酒本店:西日本最高峰「石鎚山」のふもとに蔵を構え、石鎚山からの豊富な伏流水を仕込み水に使用し、ミネラル感たっぷりのクリアで清廉な味わいに仕上がります。豊富な水量ゆえ、水道代はほぼかからないそうです。
「食中に活きる酒造り」を目標とし、良いものは毎年導入し、必要のないものや品質低下に繋がる恐れのあるものは徹底的に排除し、原料処理から出荷まで徹底した品質管理にこだわっています。醪をしぼる際、以前はヤブタと槽を使用していたそうですが、どうしてもヤブタ臭が気になりヤブタでの圧搾は廃止し、手間のかかる槽をもう一台導入したそうです。また、水の豊富な西条には精密機器メーカーも多くあり、そこで使用する作業着などをクリーニングする専門の業者に石鎚酒造でも特別に依頼し袋香が酒に移らないように細心の注意を払っています。家族4人と社員1人の小さな蔵元ですが、専務の浩氏のもと一人一人が責任感を持ってプロフェショナルな仕事をされています。
【徹底した商品管理から生まれた珍エピソード】
常々商品管理や蔵内の清掃などを徹底していたせいか、ある日の夜中敷地内に設置している自販機に飲み物を買いに行ったところ、自販機にダンボールが巻いてあり商品を選べないようになっていたそうです。翌日不審に思って蔵人に問いただしたところ、「自販機の前に自社のお酒が置いてあったと、夜になると自販機の蛍光灯がつくのでその光が商品に当たってはいけないと思い、ダンボールを巻いた」とのこと。自販機と商品の距離、約5m・・・
 こんな石鎚、すごいと思いませんか!?

このお酒について DATA

store information 買えるかもしれないお店

銘酒館倉松

〒808-0025 福岡県北九州市若松区中川町11−12

糀屋酒店

〒651-1112 兵庫県神戸市北区鈴蘭台東町4丁目7

酒の岡田屋

〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目16−19

糸永酒店

〒759-0209 山口県宇部市厚南北1丁目3−28

酒の小林

〒554-0021 大阪府大阪市此花区春日出北1丁目3−8

朧酒店

〒105-0004 東京都港区新橋5丁目29−2 新正堂第二ビル

影山酒店

〒963-8001 福島県郡山市大町2丁目4−6

IMADEYA SUMIDA

〒130-0022 東京都墨田区江東橋4丁目27−14 錦糸町パルコ IMADEYA SUMIDA

天野酒店

〒181-0012 東京都三鷹市上連雀2丁目3−7

依田酒店

〒400-0047 山梨県甲府市徳行5丁目6−1

松岡商店

〒653-0038 兵庫県神戸市長田区若松町2-2-8

アムト

〒535-0001 大阪府大阪市旭区太子橋1-13-14

小谷酒店

〒874-0936 大分県別府市中央町8−14

富屋酒店

〒467-0821 愛知県名古屋市瑞穂区上坂町1-41-2

久本酒店

〒761-8056 香川県高松市上天神町768−2

石川屋

〒362-0051
埼玉県上尾市地頭方408-22

させ酒店

〒263-0024
千葉県千葉市稲毛区穴川3-3-3

勝鬨酒販

〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11

user's comment みんなのコメント

あなたも投稿してみませんか

コメントを投稿するにはログインしてください。

このお酒の販売時期

pick up item 他のお酒を見る

Feature イチオシのお酒を見る