日本酒 Japanease SAKE

根知男山、Nechi

銘柄により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。予めご了承ください。

酒のやまもと:新潟県の西端、長野県・富山県との県境に位置し、日本海の海岸線から10km山あいに入った根知谷に酒蔵はあります。冬は深い雪に埋もれますが、綺麗で豊富な水に恵まれ、田園地帯として良質米を産出します。
根知谷の水はやわらかく、それはそのまま酒質に反映します。地元産の五百万石は繊細でサラリとした味わいをもち、根知谷という産地の特徴をよく出しています。
米造りから酒造りまですべて根知谷産であるというスタイルを“酒質”として確立します。製造方法のみで分類する現在の日本酒に“新たな世界”を提案していきます。

こぐち酒店:淡麗辛口が主流の新潟で、無濾過生原酒など他の蔵とは一線を画した造りをしている蔵。
しっかりと味わい深い酒を造り、高い評価を得ている。

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