純米吟醸

房総半島の豊かな土壌に育まれた酒造好適米「総の舞」で造られた 地産地消の純米吟醸酒。 ふくらみとコク…

おだやかな香りに包まれたキレのよい吟醸酒。 大吟醸造りの豊かでふくよかな味わい。

米の味わいが豊かに表現された香味芳醇な生酒。 凛としたキレのある後味で杯が進む。

濾過の工程を一切行わない搾りたての酒を火入れを行わず生詰めにした逸品。 米や麹が膨らみフルボディーな…

米のふくよかな旨みを存分に引き出した仕上がり。厚みのある味わいで、洗練され、華やかな香りが心地よい。

少量仕込をする事で発酵温度の徹底した管理で低温発酵させた純米吟醸酒（数量限定）

自社独自の酵母を使用しております。 爽やかな辛口と、その奥にあるお米本来の重厚さを兼ね備えたお酒に仕…

フルーティーな香りを強く産生する自社酵母を使用した純米吟醸酒。 柔らかい口当たりに軽やかな酸味と透明…

自家扁平精米で丁寧に60％まで研き上げた 山田錦を使用して醸した純米吟醸酒です。 ほのかに微炭酸を感…

感動できる酒造り…当蔵の蔵人一同の情熱が凝縮した吟醸酒です。 当蔵のお酒を語って頂くには、やはり吟醸…