日本酒

品種・系統共に入手困難な希少種である兵庫県産の愛山（あいやま）で仕込んだ純米吟醸酒です。落ち着いた立…

夏用に仕込んだ一本。麹米に山田錦、掛米には夢の香を用いて造った一回火入れでうすにごりタイプの純米吟醸…

しぼりてたのフレッシュ感と上品で雄町らしい熟した果実系の含み香が特徴です。柔らかく丸い口当たり、滑ら…

兵庫県産山田錦を５０％まで磨き造りました。期間限定の火を一切通さない山田錦の生酒。穏やかな吟醸香で、…

寒い時期限定で出荷するおりをからめた、うすにごりの火を一切入れていない生酒。初しぼりのフレッシュ感に…

落ち着いた立ち香に加えて、口の中に含むと果実用のような含み香がある純米吟醸酒です。純米酒と比べると、…

飲み口の果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランスよく口の中に広がり後味はすっとキレる…

2016年（平成27酒造年度）より超高精白に挑戦し、本年も「冩楽　純米大吟醸　極上一割八分」を販売い…

厳冬の時期にしぼったうすにごりのお酒を、そのまま瓶詰めし、冷蔵貯蔵をしました。フレッシュかつさわやか…

磐梯山系の伏流水と酒造好適米の兵庫県産山田錦を用いて、鑑評会の純米酒部門に出品することを目的として仕…