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大正6年の創業以来、小規模ながら本格的な手造りの焼酎造りを守り続けている那須酒造場さんにお邪魔して参…
熊本県は球磨郡あさぎり町に居を構える高田酒造場さんに伺ってまいりました。 高田酒造場さんは、球磨焼酎…
今年も暑い夏がやってまいりました。 ビールが美味しい季節ですね。 でも、健康を考えてビールは控えない…
12日より14日午後まで、当サイト「蔵こん」が利用できなくなっておりました件について、ここに深くお詫…
甘・辛・酸・苦・渋のバランスが良く、ふくらみのあるお酒。濃醇な旨みとキレの良い自信作です。冷や、常温…
ひと夏を越えてほどよく熟成した「秋上がり」の酒。 口に含むと柔らかな吟醸香と共に、上品な旨味が染み渡…
梅乃宿という伝統から少し離れ、自由に、純粋に自分達の思い描くままを形にしたお酒です。 UK-TONE…
新たな元号の祝い酒。地元の奈良県で契約栽培した酒造好適米『五百万石』を100％使用し、サーマルタンク…
お酒の発酵は米麹が作り出したお米の糖分を酵母が食べてアルコールに変えていきます。 糖分をたくさん食べ…
精米歩合５０％の酒造好適米「山田錦」を使用しました。芳醇で上品な香りが特徴の最上級のどぶろくです。
世界初となる本格的なロゼタイプの スパークリング純米酒。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019金賞受賞 生産量の少ない貴重な酒米、兵庫県産「愛山」を使…
蔵元のある熊本県の契約農家で栽培した芋（黄金千貫）と熊本産の米麹（黒麹）、仕込み水は清流球磨川の伏流…
原料の黄金千貫芋を弊社工場のある熊本県球磨郡の契約農家のものを使用し、米麹（黒麹）、仕込み水も地元産…
契約農家栽培の芋（紅東）使用。紅東芋の香りと甘味・旨みを凝縮した逸品。
契約農家栽培の芋（黄金千貫）使用。やわらかな口当たりと甘味が特徴です。
熊本県球磨郡の契約農家で栽培した芋（黄金千貫）と国内産の米麹（黒麹）を原料に丹念に地元産で造り上げた…
蒸かし芋や焼き芋に適した芋として使用されているポリフェノールの一種アントシアニンが豊富に含まれている…
肥後の国熊本は、温暖な気候と肥沃な大地、豊富な地下水に恵まれた地域です。この大自然の恵みに育まれた熊…
大正6年の創業以来、小規模ながら本格的な手造りの焼酎造りを守り続けている那須酒造場さんにお邪魔して参…
熊本県は球磨郡あさぎり町に居を構える高田酒造場さんに伺ってまいりました。 高田酒造場さんは、球磨焼酎…
今年も暑い夏がやってまいりました。 ビールが美味しい季節ですね。 でも、健康を考えてビールは控えない…
はじめに ８月某日、奈良県は御所市にある「油長酒造」さんに訪問させて頂きました。 油長酒造さんといえ…
今回の「酒蔵へ行こう」は、奈良県は奈良市に居を構え、興福寺や春日大社からも徒歩圏内（少し歩きますが）…
日本酒の好みの味、皆様も「こういう味が好き」という好きな味を一つは持っているのではないでしょうか？ …
奄美大島は「西平酒造」さんにお邪魔して参りました。 西平酒造について 「…
5月某日、鹿児島県は奄美大島の「富田酒造場」さんを訪れた。 「富田酒造場」さんは、奄美大島随一の繁華…
奄美黒糖焼酎とは？ 黒糖焼酎と聞くと、どんなことを思い浮かべるでしょうか？  …
蔵元→酒屋→飲み屋と、大切に醸されたお酒の流れを追い、「お酒のいま」を楽しむリレー企画。 今回は天吹…
目次 国税庁による日本酒の種類の分類（特定名称酒） 純米 純米酒/本醸造酒/吟醸酒/大吟醸 ラベルに…
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