【酒蔵へ行こう】桃川、ねぶた醸造元 桃川【青森県上北郡】
今回の酒蔵へ行こうは青森県上北郡おいらせ町にあります、桃川株式会社にお邪魔しました。 桃川 「桃川」…
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大吟醸 山田錦 桃川
酒造好適米の最高峰「山田錦」を35%まで磨き、南部杜氏と一級酒造技能士の匠の技が醸し出した大吟醸酒で…
八甲田おろし 純米大吟醸 華想い40
原料米に青森県産酒造好適米「華想い」を100％使用し、奥入瀬川の伏流水で十和田市出身南部杜氏「佐藤 …
八甲田おろし 大吟醸 華吹雪50
八甲田の厳しい寒風が吹き下ろす環境のもと、青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用し、奥入瀬川の伏流水で仕…
大吟醸 山田錦 桃川
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八甲田おろし 純米大吟醸 華想い40
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八甲田おろし 大吟醸 華吹雪50
八甲田の厳しい寒風が吹き下ろす環境のもと、青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用し、奥入瀬川の伏流水で仕…
鳩正宗 純米吟醸 華想い５０
華想い50磨きで純米大吟醸相当のお酒です。八甲田おろし純米大吟醸と磨き違いのお酒で、華やかな香りとふ…
本格米焼酎25度 相田みつをbottole『その時自分ならばどうする』
クセがなく呑みやすい本格米焼酎です。 軽快な味と舌ざわりに仕上げ、飲みやすくなっています。 お勧めの…
本格米焼酎25度 相田みつをbottole『一生勉強一生青春』
クセがなく呑みやすい本格米焼酎です。 軽快な味と舌ざわりに仕上げ、飲みやすくなっています。 お勧めの…
本格米焼酎25度 相田みつをbottole『生きていてよかった』
クセがなく呑みやすい本格米焼酎です。 軽快な味と舌ざわりに仕上げ、飲みやすくなっています。 お勧めの…
本格米焼酎25度 純金箔入り 海峡黄金
金箔をふんだんにちりばめ、滑らかな舌触りと米独自の風味を生かした焼酎を、斬新なデザインのフラスコタイ…
【酒蔵へ行こう】桃川、ねぶた醸造元 桃川【青森県上北郡】
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日本酒の審査って何をみるの？（前編）
先週取り上げたました日本酒のコンテストに続きまして、今回は審査項目を見てみようと思います。コンテスト…
焼酎に合うおつまみとその飲み方
今回は、焼酎に合うおつまみをご紹介できればと思っています。 はじめに 焼酎の飲み方には…
【日本酒コンテスト】全国新酒鑑評会、IWC、ワイングラスでおいしい日本酒アワードってなに？
おかげさまで、「蔵こん」では現在、850種を越えるお酒情報が掲載されております。 なかなか膨大な数に…
イチオシのお酒を見る Feature
六根 サファイア
華想いの特徴である、ふくらみのある旨味を強めの酸が見事にまとめます。 切れよく十分な余韻を残す独特の…
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櫛羅 純米 無濾過生原酒
旨味のたっぷりと詰まった無濾過生原酒です。山田錦ならではの滑らかな口当たりとほのかな果実香を楽しむ事…
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篠峯 秋晴 純米 山田錦
上品な米の甘味をやさしい酸味で後キレがよくすっきり楽しめます。
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奈良流五段 露葉風 純米吟醸
江戸時代初期の技法「奈良流」を復活させ仕込んだお酒です。 通常の三段仕込みより手間のかかる「五段仕込…
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春鹿生もと仕込純米 超辛口 原酒 鬼斬
穏やかな香りと深みのある旨口酒。 辛口の酒は数あれど、このキレ味(斬れ味)は他に類を見ない。 まさに…
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風の森 秋津穂 純米しぼり華
風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。…
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ALPHA 風の森 TYPE 2
このお酒、ALPHA TYPE 2 は従来の風の森ではここ数年低精白に取り組んできましたが、今回契約…
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【スピリッツ】 花札蒸留酒 牡丹に蝶
奈良県月ヶ瀬や西吉野の梅を使い、華やかな香りだけを抽出しました。 蒸留酒ですので甘さはありません。梅…
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【酒蔵へ行こう】桃川、ねぶた醸造元 桃川【青森県上北郡】
今回の酒蔵へ行こうは青森県上北郡おいらせ町にあります、桃川株式会社にお邪魔しました。 桃川 「桃川」…
【酒蔵へ行こう】追跡！長野の酒メッセ（後編）【姨捨正宗/佐久の花/澤の花】
お待たせしました！ 2018年5月9日「長野の酒メッセin東京」に端を発し、一週間かけて長野県の酒蔵…
【酒蔵へ行こう】 「西平酒造」 ミュージシャンの樫樽酒
奄美大島は「西平酒造」さんにお邪魔して参りました。 西平酒造について 「…
【酒蔵へ行こう】追跡！長野の酒メッセ（前編）【水尾/北光正宗/女鳥羽の泉】
去る2018年5月9日「長野の酒メッセin東京」にお邪魔しました。 「長野の酒メッセ」は、長野県の酒…
【酒蔵へ行こう】 「龍宮」富田酒造
5月某日、鹿児島県は奄美大島の「富田酒造場」さんを訪れた。 「富田酒造場」さんは、奄美大島随一の繁華…
奄美黒糖焼酎ってなに?
奄美黒糖焼酎とは？ 黒糖焼酎と聞くと、どんなことを思い浮かべるでしょうか？  …
【飲み屋へ行こう】東京都杉並区「博多や」（高円寺）
不定期にて飲み屋の名店を紹介するこのコーナー。 今回は「酒の秋山」さんからの紹介で、焼き鳥屋さんの「…
【酒屋へ行こう】東京都練馬区「酒の秋山」（江古田駅）
蔵元→酒屋→飲み屋と、大切に醸されたお酒の流れを追い、「お酒のいま」を楽しむリレー企画。 今回は天吹…
日本酒の種類について
目次 国税庁による日本酒の種類の分類（特定名称酒） 純米 純米酒/本醸造酒/吟醸酒/大吟醸 ラベルに…