【酒蔵へ行こう】福島県会津若松 「冩樂」醸造元 宮泉銘醸
はじめに 今回の「酒蔵へ行こう」は福島県会津若松市に居を構え、「會津宮泉」や「冩樂」の醸造元としても…
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【酒屋へ行こう】情熱の地酒専門店 地酒屋こだま【東京都豊島区】
今回の【酒屋へ行こう】は、東京都豊島区「地酒屋こだま」にお邪魔いたしました。 今年の夏、「千代酒造」…
冩樂 純米吟醸 おりがらみ
寒い時期限定で出荷するおりをからめた、うすにごりの火を一切入れていない生酒。初しぼりのフレッシュ感に…
冩樂 純米吟醸
落ち着いた立ち香に加えて、口の中に含むと果実用のような含み香がある純米吟醸酒です。純米酒と比べると、…
冩樂 純米吟醸 おりがらみ
寒い時期限定で出荷するおりをからめた、うすにごりの火を一切入れていない生酒。初しぼりのフレッシュ感に…
冩樂 純米吟醸
落ち着いた立ち香に加えて、口の中に含むと果実用のような含み香がある純米吟醸酒です。純米酒と比べると、…
冩樂 純米酒
飲み口の果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランスよく口の中に広がり後味はすっとキレる…
冩楽 純米大吟醸 極上一割八分
2016年（平成27酒造年度）より超高精白に挑戦し、本年も「冩楽 純米大吟醸 極上一割八分」を販売い…
粕取焼酎 辰泉
新鮮な清酒粕を原料とし、杉材を使用した「サナ」式せいろで蒸留した純粕取の本格焼酎です。 伝統の手法に…
本格米焼酎25度 相田みつをbottole『その時自分ならばどうする』
クセがなく呑みやすい本格米焼酎です。 軽快な味と舌ざわりに仕上げ、飲みやすくなっています。 お勧めの…
本格米焼酎25度 相田みつをbottole『一生勉強一生青春』
クセがなく呑みやすい本格米焼酎です。 軽快な味と舌ざわりに仕上げ、飲みやすくなっています。 お勧めの…
本格米焼酎25度 相田みつをbottole『生きていてよかった』
クセがなく呑みやすい本格米焼酎です。 軽快な味と舌ざわりに仕上げ、飲みやすくなっています。 お勧めの…
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今回の【酒屋へ行こう】は、東京都豊島区「地酒屋こだま」にお邪魔いたしました。 今年の夏、「千代酒造」…
【酒蔵へ行こう】「辰泉」醸造元辰泉酒造
今回の「酒蔵へ行こう」は、福島県は会津若松市に居を構える「辰泉酒造」さんにお邪魔しまして、４代目新城…
日本酒の審査って何をみるの？（後編）
前回に続きまして、全国新酒鑑評会を追っていきます。前編では審査員のプロファイルがなされる予審カードに…
イチオシのお酒を見る Feature
六根 サファイア
華想いの特徴である、ふくらみのある旨味を強めの酸が見事にまとめます。 切れよく十分な余韻を残す独特の…
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櫛羅 純米 無濾過生原酒
旨味のたっぷりと詰まった無濾過生原酒です。山田錦ならではの滑らかな口当たりとほのかな果実香を楽しむ事…
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篠峯 秋晴 純米 山田錦
上品な米の甘味をやさしい酸味で後キレがよくすっきり楽しめます。
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奈良流五段 露葉風 純米吟醸
江戸時代初期の技法「奈良流」を復活させ仕込んだお酒です。 通常の三段仕込みより手間のかかる「五段仕込…
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春鹿生もと仕込純米 超辛口 原酒 鬼斬
穏やかな香りと深みのある旨口酒。 辛口の酒は数あれど、このキレ味(斬れ味)は他に類を見ない。 まさに…
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風の森 秋津穂 純米しぼり華
風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。…
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ALPHA 風の森 TYPE 2
このお酒、ALPHA TYPE 2 は従来の風の森ではここ数年低精白に取り組んできましたが、今回契約…
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【スピリッツ】 花札蒸留酒 牡丹に蝶
奈良県月ヶ瀬や西吉野の梅を使い、華やかな香りだけを抽出しました。 蒸留酒ですので甘さはありません。梅…
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【酒蔵へ行こう】追跡！長野の酒メッセ（後編）【姨捨正宗/佐久の花/澤の花】
お待たせしました！ 2018年5月9日「長野の酒メッセin東京」に端を発し、一週間かけて長野県の酒蔵…
【酒蔵へ行こう】 「西平酒造」 ミュージシャンの樫樽酒
奄美大島は「西平酒造」さんにお邪魔して参りました。 西平酒造について 「…
【酒蔵へ行こう】追跡！長野の酒メッセ（前編）【水尾/北光正宗/女鳥羽の泉】
去る2018年5月9日「長野の酒メッセin東京」にお邪魔しました。 「長野の酒メッセ」は、長野県の酒…
【酒蔵へ行こう】 「龍宮」富田酒造
5月某日、鹿児島県は奄美大島の「富田酒造場」さんを訪れた。 「富田酒造場」さんは、奄美大島随一の繁華…
奄美黒糖焼酎ってなに?
奄美黒糖焼酎とは？ 黒糖焼酎と聞くと、どんなことを思い浮かべるでしょうか？  …
【飲み屋へ行こう】東京都杉並区「博多や」（高円寺）
不定期にて飲み屋の名店を紹介するこのコーナー。 今回は「酒の秋山」さんからの紹介で、焼き鳥屋さんの「…
【酒屋へ行こう】東京都練馬区「酒の秋山」（江古田駅）
蔵元→酒屋→飲み屋と、大切に醸されたお酒の流れを追い、「お酒のいま」を楽しむリレー企画。 今回は天吹…
日本酒の種類について
目次 国税庁による日本酒の種類の分類（特定名称酒） 純米 純米酒/本醸造酒/吟醸酒/大吟醸 ラベルに…