純米酒 原酒じょっぱり 桜の城
華やかな桜をイメージしたお酒です。 醪(もろみ)を搾った後、加水せずに15度の原酒に仕上げました。
爽やかな甘味と酸味、さらりとした飲みやすいお酒です。
このお酒について DATA
- 酵母 協会1901号酵母
- 精米 60%
- 日本酒度 -3
- アルコール度 15%
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Relation
六花酒造
弊社は、昭和47年(1972年)に弘前の名門蔵元3社「白藤」「白梅」「一洋」が合併した企業です。当時の弘前では大手酒造メーカーの進出が激しくなり、これに対抗するため地元の有力3社が結集することで、津軽の地酒を守ることとしたのです。
合併までの5年間は物議をかもしましたが、津軽の酒の伝統を守るためついに一致団結し、六花酒造株式会社が立ち上がったのです。酒造免許は、8代253年の歴史を持つ白藤の高嶋屋の資格が優先されました。
社名の「六花酒造」とは当時の弘前市長の命名によるもので、「雪の結晶」を意味し、津軽の風土と酒造りを象徴しています。

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