日本酒 Japanease SAKE

銘柄により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。予めご了承ください。

銘酒市川:麒麟山は、新潟県東蒲原郡阿賀町の阿賀野川沿いにそびえる山の名前。その山容が、聖人に付き添う霊獣「麒麟」の姿に似ていることから付けられた。
酒質は辛口。かなり前から淡麗辛口を通してきた。特徴は、高質な米と辛口に適した水を使用し、全て手造り。 飲み飽きのしない酒である。言い換えると、「味があって、辛くて、キレがいい」高品位な酒だといえる。
また、豪華なオリジナルボトルに詰められた日本酒「純米大吟醸」は絶品である。
この酒は、杜氏が精魂こめて醸した蔵元の最高品です。 そのデリシャスな香りと、軽快できれいな味を存分にお楽しみ下さい。さらに、年に1度、発売される吟醸3年貯蔵酒「紅葉(もみじ)」も絶品である。
蔵元の実力は、そこの一番下のランクの酒をみれば分かると思います。 糖類無添加の「伝辛」はすばらしいお酒です。さすが、新潟随一の実力蔵です。

新潟都屋:新潟県の東蒲原郡阿賀町(旧津川町)において、江戸時代より続く麒麟山酒造は、新潟の辛口酒の代名詞。地元に広く愛される酒としてその名を知られています。
そしてこの酒蔵の若き当主である齋藤俊太郎氏が、この蔵で戦前より培われてきた淡麗辛口酒の歴史や郷土の食文化を発信し、地酒屋、飲食店、消費者、そして米の生産者までを巻き込み、人を通じて伝え次の世代に繋げてゆくことをビジョンとして生まれたのが”麒麟山辛口シリーズ”です。
酒米は地元の若手を中心としたプロジェクトチーム「奥阿賀酒米研究会」と共に、「コシヒカリは魚沼、酒米は東蒲原郡・奥阿賀」を目標に地元産酒米100%を実現。夏には、麒麟山の現杜氏や蔵人もこの改のメンバーとして酒米造りに奮闘します。

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