お酒 Sake

お酒の発酵は米麹が作り出したお米の糖分を酵母が食べてアルコールに変えていきます。 糖分をたくさん食べ…

フレッシュで爽やかな喉ごしの中に、やわらかな吟醸香があり、お米の優しい甘味と旨味が自慢の純米吟醸生酒…

奈良県唯一の酒造好適米≪露葉風≫で仕込んだお酒を、秋まで熟成させていよいよ登場です！熟成の眠りから覚…

奈良県唯一の酒造好適米≪露葉風≫で仕込んだお酒を、秋まで熟成させていよいよ登場です！熟成の眠りから覚…

正しいお正月の過ごし方は、まず本格派の「お屠蘇」から!! ≪春鹿　延壽　屠蘇酒の意義≫ 『屠蘇』の『…

発酵中のもろみを荒ごしし、瓶詰めしました。 香り高く発泡性のある『活性にごり酒』。 限定品です。

奈良県産の≪特別栽培米ヒノヒカリ≫を使用し、昔ながらの木桶で仕込みを行い発酵させました。 柔らかな酸…

しぼりたてが奏でる清涼感あふれる香りと軽やかな旨みをお楽しみください。

しぼりたての新鮮な香りと凛とした辛さの中に、ほのかな甘さが華を添える生原酒。

新鮮でシャープな飲み口と心地よい酸味、爽やかなのど越しの活性にごり生酒。 まるでお米のしゃんぱんとい…