お酒 Sake

幸せな心地良さをテーマに醸される「澤の花」の個性を表現した純米酒です。 冬のひだまりのような暖かさと…

「ささら」の名の通り、サラリと軽快な飲み口の吟醸酒。日本酒度は何と＋15。 ドライすぎるということは…

『澤の花』のコンセプトでもあるどんな料理にも対応できる食中酒。冷やから燗までありとあらゆる飲み方に対…

古流生原酒は…室町時代から続く(株)糀屋三左衛門の古流吟醸もやし（京都就業時の菌株を現代…

透明な味とバランスの取れた一番おいしい中取りを取り出し無濾過で瓶詰めしました。 しぼりたての生酒の味…

人気商品「吟醸辛口」の生原酒タイプです。 生原酒ならではの甘みの後に、すっきりとした辛口の切れの良さ…

通常の日本酒は、ビンに詰める前に仕込水を加水して、アルコール分や飲みやすさを調整します。一般的にはア…

日本酒はその土台となる酒母造りの段階で速醸系と生もと系に分かれます。山廃仕込みは生もと系の造りから派…

杜氏と蔵人が丹念に育て上げた逸品です。 日本酒の芸術品と云われる「華やかな香り」と「旨みを」を ぜひ…

長野県産の美山錦と、名水「女鳥羽の泉」で醸した純米吟醸酒。