日本酒 Japanease SAKE

羽前白梅

銘柄により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。予めご了承ください。

深井中野酒本店:酒どころ山形県鶴岡市で極少量ながら素晴らしい純米酒を醸す羽根田酒造。メインブランドは「羽前白梅」炭素濾過を一切しない、にもかかわらず雑味のないシャープで可憐な旨みの酒を造り出す。価格と味わいのアンバランスさは飲み手には大変ありがたいコストパフォーマンスに優れた逸品です。羽前白梅を一口飲む、・・・旨い、と唸るような旨さ。ただこの酒の良さは一口飲んだだけではわかりにくく、開栓直後は非常に硬くシャープな印象が強いのでそっけなさを感じられることも多いかと思いますが、熟成によりどんどんと旨みが乗ってくる、時間を掛けて一升瓶を空にしていただきたい、そんなお酒です。おそらく最後の一杯を飲む頃には、「うまぁい」と笑顔になっていることでしょう。

出口屋:知る人ぞ知る、隠れ過ぎた銘酒。
派手な香りやインパクトもなく、流行りのお酒のようなキラキラ感もない地味な酒。だけどソコが良いのです。
一口飲んだだけでは良さは伝わり難いですが、食事と一緒に楽しめばきっと解ってもらえるはず。
蔵元は「神亀」さんを代表とするゴリゴリの燗酒蔵元集団「全量純米蔵を目指す会」のメンバーでありながら、熟成香をあまり好まない変わり者。
しっかりとした技術で造られた純米酒は、開栓直後ではガッチガチなので、時間をかけてじっくりと一升瓶と付き合って下さい。

このお酒について DATA

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