低温貯蔵

青淵とは、埼玉深谷が生んだ郷土の偉人、渋澤栄一翁の雅号です。原料米に美山錦を使用。長期低温発酵させ、…

普段使いに 本醸造にはもったいないくらいほどよい吟醸香を感じる。 つるばら酵母とアベリア酵母がお互い…