埼玉

もろみを荒く濾すことで米の旨みと芳醇な香りをビンの中に封じ込めました。 フレッシュな香りとキレの良さ…

麹米をすべて手洗いで洗米し、軟質米である「さけ武蔵」が過度に 溶けるのを防ぎ、大吟醸並みに低温発酵さ…

平成28年1月に仕込んだ大吟醸、圧力をかけず袋吊りで搾ったお酒です。 ​通常の大吟醸に比べ、香り・味…