純米しぼり華

本年もお米の個性を発揮させるため、80％精米で醸造いたしました。マスカットを思わせる軽快な香り。８０…

低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しました。溶解性の高い雄町80％精…

低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。80％精米ならではのフ…

奈良県産でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。その心白の大きさは山田錦をしのぐほど。その独特…

風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。…