純米吟醸

お米の旨味を生かした膨らみに、穏やかな酸、後半のキレもいい酒。

初期の姿の使用酵母「ニューデルタ（T-ND）」を使用しました。 香を抑えて、強い旨味に酸が立っていま…

地元の山田錦（西方産）を５０％まで磨いて丁寧に醸しました。   袋吊りらしい透明感のある繊細な口あた…

☆商品コンセプト 千葉県が開発した酒造好適米「総の舞」を地元農家と契約し低農薬、有機肥料で栽培したお…

☆商品の特徴 （青森県産華吹雪100％使用） 爽やかな香りとコクのある無濾過独特の深い味わいをお楽し…

通常の酒母の仕込みより２～３倍の期間を要して造られた酒 生もと系酒母を使った清酒～自然の力を利用した…

芳醇な旨みと豊かに広がる吟醸香を合わせ持つ純米吟醸。 米の旨味を感じ やわらかでおちついたお酒です。…

芳醇旨口 手造りの吟醸造りを行い、丁寧に醸し出させた逸品です。 芳醇でフルーティーな吟醸香と米の旨み…

原料米すべて八王子産で『江戸酵母』という大変貴重な酵母で仕込んだ、江戸東京にこだわって醸した新しい日…

「純米吟醸　総の舞」に続く、 千葉県産米こしひかりで造った「地産地消の純米酒」です。 生原酒でありな…