長野県

使用しているお米は、全体の39％にまで丁寧に磨いた美山錦。仕込水は、地元聖山のふもとに湧き出る湧水。…

地元の皆様に最も親しまれているお酒です。『普段飲みこそ純米酒を飲んで欲しい』との想いから、オバステ正…

良質の長野県産を使用し、地元の湧水で仕込みました。ただ単に『辛さ』を求めるのではなく、『辛さと旨みの…

これぞ『オバステ正宗』原点。黒いラベルに金色の月が浮かぶ「金月」の愛称で呼ばれ、贈答用としてもお使い…

戦前から現在まで続く、全国的にも歴史ある純米酒です。長野県産ひとごこちを59％にまで削り、丁寧に仕込…

日本酒の甘口、辛口度合いをはかる指標として『日本酒度』があります。一般的に純米酒の辛口というと、日本…

日本三大名月の里である地元姨捨は、万葉の時代より「月の都」と呼ばれ、かの松尾芭蕉も訪れました。 信州…

日本三大名月の里である地元姨捨は、万葉の時代より「名月の里」と知られ、かの松尾芭蕉も訪れました。 長…

搾った後、一度も加熱殺菌せず、搾ったままのフレッシュな香りを瓶の中に封じ込め、氷温で熟成管理していま…

地元棚田で契約栽培されたお米と、稲を育てた地元の湧水を使用して仕込みました。気品ある香りと豊かな味わ…