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北雪、鬼夜叉

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酒舗 七蔵：小さな港の海辺にある、 温和な佇まいの酒蔵として酒づくりをはじめた北雪酒造。 平成五年より株式会社北雪酒造に社名を変更し、現在に至ります。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。 一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ挑戦を続ける革新を進める蔵です。

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