焼酎 Shochu

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弥生焼酎　瓶仕込

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黒糖焼酎では珍しい黄麹を使用し、芳醇な香りと深く丸みのある旨味を引き出した瓶仕込焼酎です｡
一次仕込は甕で仕込み、二次仕込みはホーロータンクです。その後、温度変化の少ない甕で貯蔵することにより、焼酎にとろみが出て、スッキリとした口当りと華やかな香りを醸し出します。
平成18年度鹿児島県本格焼酎鑑評会で総裁賞を受賞

このお酒について DATA

  • 麹 黄麹
  • アルコール度 30

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Relation

このお酒の蔵元

弥生焼酎醸造所

大正11年川崎タミ（名瀬市名誉市民第1号）が創業。
3月に創業したことから、会社名、銘柄名とも弥生となりました。
新納政吉に技術指導を受け、昭和初期まで泡盛として販売、戦前戦後原料が入手困難な時、ソテツ、椎の実などの食物から焼酎が造られました。
昭和20年代黒糖を使用した焼酎が造られ今日3代目川崎洋三が社長を引き継いでおります。

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