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大正6年の創業以来、小規模ながら本格的な手造りの焼酎造りを守り続けている那須酒造場さんにお邪魔して参…

今年も暑い夏がやってまいりました。 ビールが美味しい季節ですね。 でも、健康を考えてビールは控えない…

焼酎の歴史を探っていく、【焼酎の歴史シリーズ】。今回は「芋焼酎」の誕生について、見ていきたいと思いま…

今回は、焼酎に合うおつまみをご紹介できればと思っています。   はじめに 焼酎の飲み方には…

創業140年超、長野県の松本の地酒「秀峰アルプス正宗」「金蘭亀の世」で知られる株式会社亀田屋酒造店（…

奄美大島は「西平酒造」さんにお邪魔して参りました。   西平酒造について   「…

奄美黒糖焼酎とは？   黒糖焼酎と聞くと、どんなことを思い浮かべるでしょうか？ &nbsp…

酒税の誕生と悪魔の法令 酒税が生まれたのは、鎌倉時代のことです。ちなみに、「酒屋」というものが商業と…

焼酎の歴史シリーズ、前回の「起源の謎」に引き続いて二回目は、「近代焼酎の父」と呼ばれる河内源一郎氏を…

一升瓶の誕生 一升瓶が誕生したのは、未だ文明開化のなごりのある、明治34年（1901年）のことでした…