日本酒

お米の味わいを生かしながら、すっきりしたお酒に仕上げました。芳しいフレッシュな味わいのお酒です。

毎年、仕込みを始めて最初に出荷する新酒です！ 搾った後、一切の手を加えず速やかに瓶詰めしました。 原…

当蔵のある『信州更科』は美しい棚田と名月の里として知られています。棚田には、聖山水系の湧き水が流れ、…

普段飲みにも適した、飽きのこない味わいの純米酒を目指して造ったお酒です。夏は冷や、寒い季節はお燗でと…

良質の酒米『美山錦』を用い、仕込んだお酒です。 もろみを丁寧に低温発酵させ、あらごしろ過して瓶に詰め…

搾った原酒に一切の調整を行わないまま瓶詰めしました。 『原酒』ならではの、しっかりしたお米の味わいを…

使用しているお米は、全体の39％にまで丁寧に磨いた美山錦。仕込水は、地元聖山のふもとに湧き出る湧水。…

地元の皆様に最も親しまれているお酒です。『普段飲みこそ純米酒を飲んで欲しい』との想いから、オバステ正…

良質の長野県産を使用し、地元の湧水で仕込みました。ただ単に『辛さ』を求めるのではなく、『辛さと旨みの…

これぞ『オバステ正宗』原点。黒いラベルに金色の月が浮かぶ「金月」の愛称で呼ばれ、贈答用としてもお使い…