日本酒

人気商品「吟醸辛口」の生原酒タイプです。 生原酒ならではの甘みの後に、すっきりとした辛口の切れの良さ…

通常の日本酒は、ビンに詰める前に仕込水を加水して、アルコール分や飲みやすさを調整します。一般的にはア…

日本酒はその土台となる酒母造りの段階で速醸系と生もと系に分かれます。山廃仕込みは生もと系の造りから派…

杜氏と蔵人が丹念に育て上げた逸品です。 日本酒の芸術品と云われる「華やかな香り」と「旨みを」を ぜひ…

長野県産の美山錦と、名水「女鳥羽の泉」で醸した純米吟醸酒。

原料米は長野県産美山錦を使用しております。純米酒ですのでそのままか冷やしてお召し上がりください。山廃…

鑑評会に出品した女鳥羽の泉の最高峰大吟醸酒。

平成の名水百選に選ばれた松本城下町湧水群「女鳥羽の泉」で仕込んだ辛口の酒。

壜詰の前に酵母の発酵を止めるために１回、殺菌のために１回、合計２回の火入れをします。そのため、とても…

長野県産美山錦を１００％使用し、そして仕込み水に当社敷地内より湧き出る「女鳥羽の泉」を使って醸しまし…