日本酒 Japanease SAKE

平成3年度醸造の長期熟成酒です。

香りは濃醇でコクがあり、熟成酒ならではの甘味のある柔らかな味が口いっぱいに広がります。

冷やして、又は常温やぬる燗、ロックでも美味しく飲んでいただけます。また味の濃い中華料理や、お肉料理等によく合います。

【 古酒とは 】

古酒は熟成を重ね、色、香り、味が劇的に変化し、風格を備えた個性豊かなお酒です。

色は、コハク色のように少し茶色となり、味わいは、通常の日本酒に感じられる「フルーツのような華やかな香り」や「すっきりとした味わい」とは

まったく異なり、骨太のとても味わい深いお酒です。シェリー酒や紹興酒のような味わいと表現されることもあります。

このお酒について DATA

  • 酒米 備前雄町・アケボノ
  • 精米 60%
  • 酸度 1.3
  • 日本酒度 -1
  • 原料米 米・米麹・醸造アルコール
  • アルコール度 18.0度以上18.9%

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Relation

このお酒の蔵元

梅乃宿酒造

新しい酒文化を創造する蔵へ。
梅乃宿は、日本酒の未来を見据えた新しい取り組みに挑戦しています。それが、日本酒イコール清酒という既成概念を捨てた、新しい日本酒造り。すでに日本中、そして世界で愛されているリキュールも、梅乃宿が創造してきた「新しい酒文化」のうちの一つです。日本酒が持つ可能性をさらに引き出し、世界中で日本酒のファンを広げるために、梅乃宿の挑戦はこれからも続きます。

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