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澤の花 純米大吟醸

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長野県産の契約栽培美山錦を100％用いて、40％まで高精白し、丁寧に仕込みました。
果実感のある綺麗な甘味があり、みずみずしい酸がキレ良く後味を辛口に引き締めてくれます。バランスの良い純米大吟醸酒に仕上がっています。

このお酒について DATA

  • 酒米 長野県産美山錦100％
  • 精米 麹米40％・掛米40％・50%
  • 酸度 1.4前後
  • 日本酒度 ±0前後
  • アルコール度 16%

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このお酒の蔵元

伴野酒造株式会社

明治34年（1901年）創業。長野県産の酒米「ひとごこち」や「美山錦」をメインにして、八ヶ岳系千曲川伏流水で酒を醸しています。代表銘柄「澤の花」のコンセプトは、一盃が“旨い”、二盃が“心地良い” 清らかな酒であることを大切にしています。ストイックで繊細な酒造りがモットー。

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