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熟成の上善如水 純米吟醸

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約3度に保たれた低温貯蔵タンクの中で、じっくりと、およそ一年間ほど低温で熟成させた上善如水です。熟成させることを考慮して、酒米も通常のものより精米歩合が良いものを使用しています。

控えめな香りとなめらかな旨み、そして爽やかな酸味の調和を得ることが出来ました。熟成味のあるまろやかな味わいながら、香は熟れた桃のよう。適度な酸味が味を引き締め、くどさを感じさせません。おだやかな時の流れの中で熟成された円熟の味わい。その味の深さ、旨さをお楽しみください。

受賞情報 地酒大show2009冬
「カニに合う日本酒日本酒大show」
シルバー賞
地酒大show2012秋
「チーズ料理とあわせたい！地酒大show」
ブロンズ賞

このお酒について DATA

  • 精米 55%
  • 酸度 1.7
  • 日本酒度 ＋3
  • 原料米 米・米こうじ　( 国産米100％使用 )
  • アルコール度 15%以上15.9%

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白瀧酒造株式会社

user's comment みんなのコメント

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    まろみと酸味のバランスが程よく、お食事にとてもよく合いました。
    ごちそうさまでした！

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    • 白瀧酒造株式会社

      コメントありがとうございます。「熟成の上善如水」は弊社の海外輸出で最も出荷量が多い銘柄です。まろやかに熟成した味わいが和食のみならず色々な料理に合うと高い評価をいただいております。ぜひ今後ともよろしくお願いします。

      • [wp_ulike_comments]

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