土佐しらぎく、美潮

銘柄により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。予めご了承ください。

酒のやまもと：高知市と室戸岬のほぼ中間点、海沿いの田園地帯の中に倉があります。仕込水は四国山系の伏流水を使用しております。
穏やかな香りの中に旨み、甘み、酸の調和のあるお酒です。
日本酒において、酸、アミノ酸を強く出すことは味が汚くなる要因とされ長らく敬遠されてきました。土佐しらぎくは味のふくらみと爽快な飲み口の両立を目指し、きれいで深みのある味、美しい余韻を残せる後味を目指す為にも、米の力をしっかりとした酸につなげ、かつ不快感を与えない酒質を目指しております。

酒のあべたや：明治36年創業ですが、ここ数年、急速に評価を上げている蔵です。
高知県と云えば、淡麗辛口です。それは、太平洋でとれる新鮮な魚に、とても良く合うからでしょうか？その淡麗タイプの多い土佐酒らしさを保ちながら、香りが高く優雅で洗練された味わいを兼ね備えて、今や全国でも注目の蔵が「土佐しらぎく」です。
醸される商品のどれもが、レベルが高く価格以上の出来映えになっています。