日本酒 Japanease SAKE

東洋美人

銘柄により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。予めご了承ください。

大和屋酒舗:米の甘み・旨味をピュアに感じる気品あるお酒。

酒のやまもと:山口県の最東北に位置しています。蔵の裏山から湧き出る岩清水を仕込水に使い、地元産山田錦の契約栽培の田んぼが一面に広がっています。地元農家の皆様の思いのつまった山田錦を、東洋美人として表現する事で地元への恩返しが出来ればと思っています。
山田錦の米の旨みを十分に引き出しつつも、透明感のある味わいが喉を滑ります。東洋美人は“稲をくぐり抜けた水”でありたいと常々思っております。

銘酒処 田染荘:1921年、創業の澄川酒造場さんは島根県との県境、萩市の山間部にあります。
山々に囲まれ、そばには田万川が流れ、自然環境に恵まれた場所です。
蔵元杜氏、澄川宜史氏が醸す「稲をくぐり抜けた水」のようなお酒は、華やかな香味と透明感あふれるのど越し、自然に体になじむ優しい味わいです。
伝統製法を守りながらもテロワールを表現した番地シリーズ(特定の番地で出来た米のみで造られたお酒)など、新しい酒造りにも挑戦されている蔵元さんです。

このお酒について DATA

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