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相原酒造

蔵を代表する酒、「雨後の月」は、小説家徳富蘆花が明治33年に発表した随筆「自然と人生」の短編題より二代目・相原格が命名しました。
「雨上がりの空に、冴え冴え月が周りを明るく照らす」そんな澄み切った酒を醸したいと、蔵人が常に目標に掲げる名前です。

この蔵元について BREWERY'S　DATA

代表者 代表取締役社長　相原　準一郎
本社所在地 〒737-0152　広島県呉市仁方本町1丁目25番15号
電話番号
公式HP https://www.ugonotsuki.com/
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brewery profile 蔵元について・受賞歴など

一番美味しい日本酒を造る方法は､言わずと知れた｢大吟醸造り」。それなら､吟醸酒や純米酒も同じ方法で醸したいと､全製品に大吟醸造りを施しています｡

お酒は醸した後も｢熟成｣されます｡良い熟成の条件は､低温でじっくりと味を深めていくこと｡専用の冷蔵庫を完備し､全品を丁寧に保存熟成しています｡

兵庫県特Ａ地区秋津の｢山田錦｣､東条地区の｢愛山｣､岡山県赤磐地区の｢雄町｣、酒米の最高峰です｡最上の酒米を吟味して使用｡仁方の名水で丁寧に醸し､美味しいお酒が生まれます｡

 

美味しいと思うお酒のために真摯にお酒を醸す｡私達の信条です｡
沢山造るより､楽に造るより､時間がかからないより､どうすれば美味しいかを考えて常に上を目指しています｡

〜全国新酒鑑評会 8年連続受賞〜

 

全国新酒鑑評会

昭和54年・昭和58年～昭和59年・昭和61年・平成6年・平成11年・平成15〜17年・平成20〜21年・平成23〜30年　最高位金賞

広島国税局清酒鑑評会

昭和50年～昭和51年・昭和53年～昭和55年・昭和57年～昭和63年・平成2年・平成5年～平成26年　最高位優等賞

平成23年　吟醸部門 首席一位

平成25年　香りを主たる特徴とする清酒部門 首席一位

SAKE COMPETITION

平成25年 純米酒部門第一位 雨後の月山田錦特別純米

特選街主催 全国日本酒コンテスト

平成9年　純米吟醸・純米大吟醸部門　優勝「雨後の月」

平成8年　本醸造部門グランプリ「上選・雨後の月」

平成7年　大吟醸部門グランプリ「雨後の月」

第9回国際酒祭り（オタワ）

平成9年 純米吟醸・純米大吟醸部門 優勝「雨後の月」

 

Japanese SAKE lineup 蔵元が出しているお酒

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