にごり酒

うっすらともろみのにごり成分が含まれたお酒です。搾ったままのお酒を直接瓶詰めされているので出来立ての…

南部杜氏と一級酒造技能士が精魂込めて醸した純米にごり酒に、寒造りダブル酵母仕込みの吟醸純米酒をブレン…

モロミの風味を大切にした素朴なうまさの酒

もろみを特別な方法でしぼり、瓶詰めしました。 甘口ですが、のど越しと後味がスッキリしたタイプです。

今年の夏ヤゴにごり酒は、酒造好適米「山田錦」使用の山廃純米酒です。微炭酸のシュワシュワはそのままに加…

壜詰の前に酵母の発酵を止めるために１回、殺菌のために１回、合計２回の火入れをします。そのため、とても…

〈商品特性〉　さわやかな酸味。甘過ぎない呑み口。食中酒として飲めるにごり酒です。

☆商品コンセプト 醗酵してるもろみの粒を粉砕し、荒目でこしたお酒 昔ながらの懐かしさを感じられるにご…

米・米こうじと水を原料として発酵させたものを「もろみ」と呼びます。このもろみを酒袋などに入れてしぼる…

フレッシュな香りと味わいの“料理に合う、辛口にごり酒” よしかわ杜氏の郷の「にごり酒」は、新潟を代表…