日本酒

2017年の十五夜・中秋の名月は10月4日(水)です。白瀧酒造では名月に相応しい月見酒をご用意いたし…

春先にしぼり、ひと夏の間じっくりと低温で熟成させて、飲み頃になった秋に生詰して出荷する「ひやおろし」…

上善如水の生酒です。 生酒とは、しぼったお酒を加熱殺菌せずにビンに詰めたお酒のことで、爽やかな香りと…

白瀧酒造の「白瀧」の名前を与えられた純米酒です。地元・越後湯沢以外ではあまり流通していません。 新潟…

白瀧酒造杜氏 「山口真吾」 がプライドを掛けて醸した渾身の一本。最高級の酒造好適米を精米歩合35％ま…

口中にあふれる豊かな米の旨味。白瀧酒造では珍しい濃醇タイプの純米酒です。精米歩合はなんと80％！ 酒…

サラリとした舌触りの中に十分な米の旨味。他に類を見ない、まろやかでなめらかな飲み口。 グイグイと飲め…

ジョウゼンをひと含み口にする・・・ 澄み切った水のようにサラサラで、 スルスルすなおな飲みやすさ。 …

もろみを荒く濾すことで米の旨みと芳醇な香りをビンの中に封じ込めました。 フレッシュな香りとキレの良さ…

麹米をすべて手洗いで洗米し、軟質米である「さけ武蔵」が過度に 溶けるのを防ぎ、大吟醸並みに低温発酵さ…