長野県

＜製法特性＞米を溶かし、完全発酵させる。 ＜味覚特徴＞程よい熟成香。上品な甘み。軽快。 ＜飲み方＞常…

平成11年度醸造の純米大吟醸です。-5度に設定された冷蔵設備の中でじっくり熟成させました。上品な香り…

良質の長野県産美山錦を49％にまで、贅沢に削り、地元聖山の湧水と共に低温でじっくり仕込みました。上品…

お米の味わいを生かしながら、すっきりしたお酒に仕上げました。芳しいフレッシュな味わいのお酒です。

毎年、仕込みを始めて最初に出荷する新酒です！ 搾った後、一切の手を加えず速やかに瓶詰めしました。 原…

当蔵のある『信州更科』は美しい棚田と名月の里として知られています。棚田には、聖山水系の湧き水が流れ、…

普段飲みにも適した、飽きのこない味わいの純米酒を目指して造ったお酒です。夏は冷や、寒い季節はお燗でと…

良質の酒米『美山錦』を用い、仕込んだお酒です。 もろみを丁寧に低温発酵させ、あらごしろ過して瓶に詰め…

搾った原酒に一切の調整を行わないまま瓶詰めしました。 『原酒』ならではの、しっかりしたお米の味わいを…

使用しているお米は、全体の39％にまで丁寧に磨いた美山錦。仕込水は、地元聖山のふもとに湧き出る湧水。…