日本酒 Japanease SAKE

姿 純米吟醸無濾過生原酒 五百万石

初期の姿の使用酵母「ニューデルタ(T-ND)」を使用しました。

香を抑えて、強い旨味に酸が立っています。

酒質の綺麗さも感じられるキレのいい仕上がりになりました。

このお酒について DATA

  • 酒米 五百万石
  • 酵母 T-ND酵母
  • 精米 55%
  • 酸度 2.0
  • 日本酒度 +1
  • 原料米 米 (国産) ・米こうじ(国産米)
  • アルコール度 17.1%

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Relation

このお酒の蔵元

飯沼銘醸株式会社

酒造りにとって大事な三つの要素は米と水と空気です。
米は地元産の酒米であり、水は自社敷地内の深井戸から汲み上げた水で、大谷川の伏流水と言われています。

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