日本酒 Japanease SAKE

雨後の月 八反錦 純米大吟醸

広島で生まれた酒米・八反錦を45%まで磨き、
杜氏・堀本が丹精込めて醸したお酒。
奥深いコクとしなやかさに、
冷蔵倉庫で半年寝かせたことで
熟成の優しいまろやかさが加わりました。

このお酒について DATA

  • 酒米 八反錦
  • 酵母 協会 901号
  • 精米 45%
  • 酸度 1.6
  • 日本酒度 プラス3.5
  • アルコール度 16%

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Relation

このお酒の蔵元

相原酒造

蔵を代表する酒、「雨後の月」は、小説家徳富蘆花が明治33年に発表した随筆「自然と人生」の短編題より二代目・相原格が命名しました。
「雨上がりの空に、冴え冴え月が周りを明るく照らす」そんな澄み切った酒を醸したいと、蔵人が常に目標に掲げる名前です。

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