日本酒 Japanease SAKE

雨後の月 純米吟醸 Black Moon 生酒

「Black Moon」は、誰も見たことのない‟黒い月”
不思議なパワーを持つ新月がひと月に2度もある現象で、
その力は特別と占星学などでささやかれています。
『雨後の月』の限定酒・「Black Moon」は、
そんなミステリアスで、未知の可能性を秘めたお酒。

酒米は、絶大な人気を誇る岡山県赤磐産「雄町」。
精米歩合50%に磨いた純米吟醸酒です。
ところがこの雄町は、杜氏泣かせ。
軟らかくて溶けやすく、さらに熟成で味が変化するのです。
しかし、堀本杜氏は岡山で開かれる「雄町サミット」で
再三、優等賞に輝く腕と経験の持ち主。
今年も『雨後の月』らしい雄町「Black Moon」を醸しました。

「ふくよかさ」「上品さ」「しなやかな剛さ」を併せ持つ1本。
雄町の魅力が煌めく純米吟醸酒です。

このお酒について DATA

  • 酒米 岡山県赤磐産「雄町」
  • 酵母 協会 901号/1801号
  • 精米 50%
  • 酸度 1.4
  • 日本酒度 プラス2
  • アルコール度 15%以上15.9%

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Relation

このお酒の蔵元

相原酒造

蔵を代表する酒、「雨後の月」は、小説家徳富蘆花が明治33年に発表した随筆「自然と人生」の短編題より二代目・相原格が命名しました。
「雨上がりの空に、冴え冴え月が周りを明るく照らす」そんな澄み切った酒を醸したいと、蔵人が常に目標に掲げる名前です。

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