日本酒 Japanease SAKE

喜楽長

銘酒により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。予めご了承ください。

酒のきたむら:実り豊かな近江米の収穫できる近江の国の湖東平野の八日市で、初代の喜多儀左ェ門が酒造りを始めたのは、文政3年(1820年)のことでありました。当時は屋号を天満屋と称し、近隣の農家より米を買い受け、酒を造り八日市の周辺で酒を売っておりました。以来、酒造業を代々受け継ぎ、180余年。『喜楽長』という銘柄は、お客様に喜び、楽しく、酒を飲みながら、長生きをしていただけるようにと、念じつつ名づけたとのことであります。

酒のやまもと:仕込水は、鈴鹿山系から流れ出る愛知川の伏流水を自家井戸から汲み上げいます。原料米は、兵庫県産の山田錦をはじめ、契約栽培をしている滋賀県産の山田錦を中心に使用しています。精米は、コンピューター搭載の全自動精米機にて、自家精米を行っています。
米の旨味を十分に引き出し、心地よい甘みと、酸味がバランスよく調和し、あとキレの良い“喜楽長”を目指しています。一杯だけでなく、食中酒として、お楽しみ頂けるタイプです。一杯のお酒が、飲まれるお客様の、気持ちを穏やかに優しくできるような味わいでありたいと思っています。

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