純米吟醸

日本酒はその土台となる酒母造りの段階で速醸系と生もと系に分かれます。山廃仕込みは生もと系の造りから派…

長野県産の美山錦と、名水「女鳥羽の泉」で醸した純米吟醸酒。

長野県産美山錦を１００％使用し、そして仕込み水に当社敷地内より湧き出る「女鳥羽の泉」を使って醸しまし…

原料米に希少品種である長野県木島平村産 「金紋錦」を49％まで精米して使用した純米吟醸造り。 華やか…

旨みののった中汲みを採取して瓶詰した、繊細な味わいのお酒。 香り、キレ、コクが三拍子そろって味わえる…

長野県原産地呼称認定酒の純米吟醸 長野県産美山錦を使用し、米の旨みの生きたバランスのよい軽快な味わい…

〈商品特性〉　さわやかな酸味。甘過ぎない呑み口。食中酒として飲めるにごり酒です。

良質の長野県産美山錦を49％にまで、贅沢に削り、地元聖山の湧水と共に低温でじっくり仕込みました。上品…

良質の酒米『美山錦』を用い、仕込んだお酒です。 もろみを丁寧に低温発酵させ、あらごしろ過して瓶に詰め…

日本三大名月の里である地元姨捨は、万葉の時代より「月の都」と呼ばれ、かの松尾芭蕉も訪れました。 信州…