長野県

昔は、長方形の木製の槽(ふね)に、もろみを入れた酒袋を並べて積み、上から圧力をかけて搾りました。 最…

原料米がタンクに仕込まれてから約3週間、酵母の発酵作用と麹菌の糖化作用が同時に進んでいきます。 それ…

きりっと辛口の定番酒。 冷でよし、燗でよし。

軽やかな味わいの定番酒。 冷でよし、燗でよし。

昔懐かしい樽の香りに癒される、きりりと辛口の醍醐味。 冷でよし、燗でよし。 全国燗酒コンテスト201…

昔懐かしい樽の香りに癒される、きりりと辛口の醍醐味。 冷でよし、燗でよし。 全国燗酒コンテスト201…

今年の新米で仕込んだ、しぼりたての生原酒。四段仕込みによってコクと旨みが深まった生原酒を、しぼったそ…

〈商品特性〉　華やかな香り。ふくらみ。さわやかな酸味。

〈商品特性〉　ふくらみがあり、後味のキレがよい辛口の純米大吟醸です。