【酒屋へ行こう】東京都中野区「酒道庵　之吟（これぎん）」

不定期にて、「蔵こん」にご協力いただいております、名店をご紹介致します。

酒屋へ行こう

「蔵こん」はこれからも多くのお酒情報をお送りして参りますが、実際問題、お酒を探す楽しみが一番味わえるのは酒屋巡りです！（断言）

実は優れた酒屋はお酒を販売するだけでなく、磨き抜かれた五感でお酒をチェックして蔵元にアドバイスしたり、お酒の卸し先の飲み屋でお客さんの反応のリサーチをしたりと、お酒の研究を欠かしません。

つまり優れた酒屋は造り手の気持ちと、飲兵衛の気持ちのどちらも熟知したうえで、一歩踏み込んだお酒の提案ができるのです！
私見ですが、酒屋さんはサービス精神に溢れつつも一癖ある方が多く、とても興味深いこぼれ話を教えてくれるのも楽しいですね。エッジが利きすぎていて記事にできないのですが（汗）

酒道庵　之吟（これぎん）

「酒道庵　之吟」は無名銘酒を中心に、変わり物の店主が気に入った物だけ販売している中野のはずれの酒屋です。（公式プロフィール）

日本酒はもちろん、数は多くないですが、味噌、醤油、そば等、日本酒と相性の良い品々も取り扱っており、これがまたちょっと珍しい逸品ぞろい。「もう年寄りだし、旨いものしか食べたくないのよ。あと何年飲めるかわからないし」とは店長の談。

おすすめの銘柄だけでなく、季節の食材にあわせるならどの飲み方がおすすめか、また、どんな調理方法がお酒に合うかなど、食卓を総合的にみてアドバイスしてくれます。